w88优德电脑版网页登录

2019年3月8日,农历二月初二,龙抬头。龙抬头是民间对二月初二的称呼,象征着春回大地,万物复苏。这一天全国各地吃食也都很有讲究。这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。有“龙鳞”的春饼、“龙须”的面条、“龙子”的米饭、“龙耳”的饺子和“龙胆”的驴打滚。本周食神就来教大家做这些“龙抬头”美食,一起在二月初二当天沾“龙气”,好运一整年。

主题:芹菜猪肉

食材:芹菜250克,猪肉250克,饺子皮1斤,葱、姜、香菜适量,酱油、盐适量

做法:

1、把芹菜、葱、姜、香菜分别清洗干净,切碎,把所有切碎的食材混合在一起;

2、把肉切成小肉丝,加适量的酱油和盐用刀剁碎备用;

3、把剁好的饺子馅放入盆中,按个人口味再加入酱油和盐进行调味,然后加入芹菜、葱、姜、香菜等食材一起搅拌均匀,肉馅做好

4、取适量的饺子馅放入一张饺子皮上,饺子皮折半将饺子馅包严,把口子用自己的方法捏紧即可;

5、饺子包好后,就是还是煮饺子了。在锅里加入适量水,开始加热,等沸腾后,放入饺子,再大火加热,等再次沸腾后加入少量凉水,反复两三次,饺子浮到水上面,说明饺子已经熟了。

6、把出锅的饺子用碟子装好,就可以上桌食用咯。

39食神营养提示:

二月初二龙抬头,很多人家都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”,因为饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,在这一天里吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病。

煮饺子讲究是盖上锅盖煮馅,敞开锅盖煮皮,等第三次冷水下锅的时候,就不用再盖锅盖了,只煮饺子皮就好了。吃饺子最过瘾的是肥瘦均等,瘦肉多馅容易柴,没有所谓的香,如果忌讳肥肉的话,最少也要三七肥瘦才好。

39食神教大家做的是芹菜猪肉饺子,大家也可以挑选自己喜欢的食材来制作饺子,比如白菜猪肉,荠菜猪肉,虾仁韭菜都是可以的,最重要是在二月初二,吃上饺子就是最好的事情了。



w88优德手机版登录网(www.titangel2.com)原创内容,未经授权不得转载,违者必究。
内容合作请联系:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
烩聚往期回顾
网友评论
5, 1, 20 已有0条评论 查看更多评论>>